Yến tươi là gì? Yến Tinh Chế là gì? Tác dụng của Yến tươi và Yến tinh chế? So sánh và cách phân biệt yến tươi – yến tinh chế? Đây là những câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm bởi vì thị trường yến hiện tại có rất nhiều kênh bán hàng Yến thật có, Yến giả có. Vì vậy để khách hàng yên tâm hơn về lựa chọn của mình, bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp các thông tin về yến tươi và yến tinh chế mời các bạn cùng tìm hiểu nhé.
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Yến tươi là gì?
Khi nói đến Yến Sào chúng ta thường nghĩ ngay đến các sản phẩm Yến như: yến thô là tổ yến vừa được thu hoạch còn lông Yến dính vào tổ Yến, yến tinh chế là yến đã được làm sạch và sấy khô đóng thành hình tổ yến. Vậy yến tươi là gì? Yến tươi là yến cũng được làm sạch lông, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất từ tổ yến thô như yến tinh chế nhưng chưa được sấy khô.
Quá trình làm ra sản phẩm yến tươi và yến tinh chế đòi hỏi người thợ phải có sự tập trung cao độ, tỉ mỉ, mất khá nhiều thời gian và công sức gồm các công đoạn như sau:
Yến thô sau khi thu hoạch, Tổ Yến trải qua các khâu phân loại thì tiến hành ngâm nước, thời gian ngâm kéo dài từ 5-6 tiếng để cho sợi yến nở tơi ra, các tạp chất và bụi bẩn ở các kẽ yến sẽ rơi ra, sau đó bóp nhẹ và loại bỏ các lông yến ra khỏi Tổ Yến Sào.
Tìm hiểu thêm : Nên Mua Yến Tinh Chế Hay Yến Thô
Tác dụng của Yến tươi và Yến tinh chế?
Thành phần dinh dưỡng của cả Yến tươi và Yến tinh chế đều tương đương nhau. Để lựa chọn được loại nào phù hợp nhất thì tùy thuộc vào nhiều yếu tố khách quan như: thời gian rảnh, khả năng tài chính và mục đích sử dụng,…
Về hàm lượng dinh dưỡng thì Yến Thô là tốt nhất, vì là tổ yến nguyên bản nên được xem là có lượng dinh dưỡng nguyên vẹn nhất, tiếp đến là Yến tươi và Yến tinh chế. Tuy vậy, Yến thô phải rất tốn nhiều công sức và thời gian để xử lý và sơ chế.
So sánh và cách phân biệt yến tươi và yến tinh chế
Yến tươi là dòng yến được sơ chế từ tổ yến thô bằng cách loại bỏ lông Yến, bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, phần tổ yến thô này được ngâm nước, dùng nhíp nhặt thủ công nhằm loại bỏ cách tạp chất, bụi bẩn còn bám lại. Cuối cùng Yến được ủ mềm mà không trải qua công đoạn sấy khô nên được gọi là yến tươi. Yến tinh chế cũng được làm từ tổ yến thô, cũng trải qua các công đoạn sơ chế như Yến tươi nhưng sau đó có thêm công đoạn định hình lại và sấy khô.
Do quá trình xử lý yến tươi và yến tinh chế khác nhau nên thành phẩm tạo ra cũng khác nhau. Yến tươi không có hình dạng của tổ Yến Sào, có độ mềm mại và thời gian bảo quản ngắn. Còn yến tinh chế có dạng hình tai yến hoặc là hình dạng nửa chén úp, có các sợi Yến dày dặn, có màu trắng đục và thời gian bảo quản lâu hơn.
Nếu bạn mua Yến Sào về để sử dụng liền thì có thể lựa chọn yến tươi, còn nếu muốn bảo quản lâu dài hơn thì nên chọn yến tinh chế. Công dụng và thành phần dinh dưỡng trong hai loại yến này là tương đương nhau nên khách hàng chỉ việc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình nhất.
Nếu so sánh giữa yến tươi và yến tinh chế, loại nào tốt hơn thì rất khó vì hiệu quả mà hai dòng sản phẩm Yến này mang lại là như nhau, chỉ khác nhau ở mục đích sử dụng của khách hàng. Mỗi loại Yến Sào sẽ có những ưu nhược điểm riêng. Chính vì vậy, người tiêu dùng nên lựa chọn loại tổ yến nào phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. YẾN SÀO NGÂN NGuyễn là một trong những điểm mua Yến Sào uy tín và chất lượng nhất, các bạn hãy cân nhắc để đặt hàng nhé.
