Trước khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi Yến tinh chế để được bao lâu? Thì bạn đọc cần biết rằng hiện nay trên thị trường, các cơ sở chuyên cung cấp yến sào thường theo 3 dạng chính: tổ yến thô, tổ Yến tinh chế (Tổ Yến đã qua sơ chế) và Yến sào đã qua chế biến (nước yến, Yến chưng). Mỗi dòng sản phẩm Yến này đều sẽ có các thời hạn sử dụng khác nhau. Thông tin cụ thể của từng loại Yến như sau:
Thời hạn sử dụng của Yến sào? Yến tinh chế để được bao lâu?
► Tổ Yến thô: Là loại Yến vẫn còn nguyên vừa thu hoạch và chưa trải qua bất kì một giai đoạn sơ chế, chế biến nào. Tổ Yến thô được sản xuất từ loại nguyên liệu vô cùng đặc biệt, có thể nói hạn sử dụng của tổ yến thô gần như là vô hạn nếu không phải trải qua bất kì một môi trường, điều kiện thiên nhiên khắc nghiệt nào.
Nếu tổ yến không bị thu hoạch thì theo thời gian cứ mỗi khi đến mùa sinh sản là chim yến lại đắp thêm một lớp mới lên chiếc tổ cũ khiến chúng to hơn và dày hơn. Những chiếc tổ trải qua điều kiện nắng mưa, hấp thụ những dưỡng chất từ đất trời thì càng trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Vậy nên, có thể nói Yến sào càng dày, càng lớn thì càng bổ dưỡng và thơm ngon.
► Tổ Yến tinh chế (Tổ Yến đã qua sơ chế): Thời gian bảo quản Yến tinh chế tùy thuộc vào quá trình sơ chế là khác nhau. Ví dụ như đối với Yến tinh chế đã được sấy khô hoàn toàn thì thời hạn sử dụng là khoảng từ 1 – 2 năm. Còn đối với loại tổ yến tinh chế chưa được sấy khô hoàn toàn thì thời hạn sử dụng tối đa khoảng 3 tháng. Còn đối với tổ Yến tinh chế chưa được sấy khô thì thời gian sử dụng sẽ chỉ tầm khoảng 1 tuần.
► Tổ yến đã qua chế biến: Thông thường thì với những món ăn được chế biến từ Yến sào bao gồm nguyên liệu chính là tổ yến. Ví dụ như món yến sào chưng với đường phèn, thời gian lưu giữ của món ăn này trước khi bị hỏng là khoảng 1 tuần.
Còn đối với những món ăn được chế biến từ yến sào kèm với những nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, bồ câu non, thịt gà,… thời gian cất trữ và bảo quản các món ăn này thì còn tùy thuộc vào hạn sử dụng của các nguyên liệu đi kèm với nó.
Một số lưu ý khi bảo quản Yến sào:
► Đối với tổ Yến sào chưa được sấy khô hay đã được sấy khô nhưng chưa khô hoàn toàn, tốt nhất nên đặt vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản, làm như vậy có thể bảo quản được trong thời gian khá dài.
► Có thể để tổ yến đã ráo nước trước quạt gió mạnh trong thời gian khoảng 20 tiếng đồng hồ để thu được Yến sào đã sấy khô hoàn toàn, quạt phải thật sạch sẽ.
► Những tổ yến đã chuyển sang màu nâu hoặc đen thì cần phải bỏ đi vì chúng đã bị hư hỏng, không thể sử dụng được nữa.
► Để bảo quản yến sào một cách tốt nhất, bạn nên để sản phẩm trong hộp kín hay túi hút chân không.
► Tốt nhất bạn nên sử dụng trong khoảng 1/2 thời gian so với hạn sử dụng ghi trên bao bì của yến sào. Bởi vì nếu để lâu ngày dù tổ yến không bị hư thì chúng cũng đã bị hao hụt hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như có các tác dụng không tốt khác đối với sức khỏe.
Và đó cũng là một số thông tin mà Yến sào Ngân Nguyễn muốn chia sẻ đến bạn đọc về hạn sử dụng của tổ yến cũng như cách bảo quản yến sào. Hy vọng khi đọc qua bài viết này, bạn đã có thêm một số kiến thức để có thể bảo quản và sử dụng tổ yến sào sao cho hợp lý nhằm đem lại hiệu quả lớn nhất về sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Bên cạnh đó, bạn nên tìm đến các cửa hàng bán tổ yến uy tín để mua được những sản phẩm nguyên chất, không có chất phụ gia hay hóa chất và chất bảo quản. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết này!
