Yến sào là một trong những món ăn cực kỳ nổi tiếng về sự bổ dưỡng và mang lại các lợi ích đối với sức khỏe con người. Tổ Yến thô cũng là một mặt hàng rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay nhờ mức giá phù hợp và thời hạn sử dụng lâu dài. Hãy cùng Yến Sào Ngân Nguyễn tìm hiểu cách xử lý Yến thô để có thể làm sạch và chế biến những món ăn ngon từ tổ yến cho người thân và gia đình mình nhé!
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Top 2 cách xử lý Yến thô tối ưu nhất
Việc làm sạch tổ Yến Thô tương đối là vất vả và mất khá nhiều thời gian của người dùng. Tuy nhiên, nếu bạn có thể mua được những tổ yến thô có chất lượng tốt thì việc này sẽ mang lại kết quả hoàn toàn xứng đáng với những công sức đã bỏ ra của mình.
Hai cách xử lý Yến thô dưới đây là kinh nghiệm được đúc kết qua nhiều năm làm Yến của những người dân khai thác Yến mà bạn có thể học theo và ứng dụng.
Làm sạch tổ yến thô bằng rây lọc – cách xử lý yến thô thứ nhất
Để ứng dụng cách làm tổ yến thô này, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ làm sạch như sau:
- Một cái rây lọc inox với kích thước đủ để lọc.
- Một cái nhíp chuyên dụng với cán dài, đầu nhỏ để dễ dàng gắp lông và tạp chất ra khỏi sợi Yến.
- Một cái dĩa để đựng các sợi Yến đã được làm sạch.
- Một thau nhỏ sạch để đựng nước sạch.
- Một chén hoặc tô nước.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, bạn có thể tiến hành làm sạch lông của Yến Sào theo các bước sau:
- Bước 1: Ngâm Yến sào vào chậu nước lạnh ở mức nước ngập hết yến trong khoảng 1 đến 3 tiếng. Bạn cần quan sát đến lúc các sợi Yến nở đều và tơi ra. Lúc này chúng ta sẽ tiến hành lọc Yến bằng rây lọc. Cần lưu ý phải sử dụng nước lạnh khi ngâm yến vì nước nóng hoặc nước ấm có thể làm hỏng chất lượng của tổ yến.
- Bước 2: Bỏ tất cả yến trong thau vào rây lọc và đưa rây xuống dưới vòi nước chảy. Dùng tay bóp nhẹ các sợi yến sao cho cho các cặn bẩn và lông chim trôi ra hết khỏi tổ yến. Khi thực hiện bước này, bạn nên dùng thêm một thau nhỏ nữa để hứng bên dưới để phòng khi vụn Yến lọt xuống.
- Bước 3: Khi thấy Tổ Yến đã được làm sạch bớt lông chim và cặn bẩn, cho rây lọc yến vào thau nước sạch đầy và vò như vo gạo. Bước này sẽ làm sạch cặn bẩn. Một số Yến vụn có thể lọt qua rây xuống thau và nên được rây lọc lần nữa.
- Bước 4: Khi thấy tổ Yến đã sạch cặn và lông hoàn toàn thì để ráo, đổ Yến ra dĩa và dùng tay tơi Yến ra.
- Bước 5: Dùng nhíp chuyên dụng để gắp lông chim Yến còn dính vào Yến sào ra khỏi cho đến khi Yến đã thật là sạch. Mỗi lần gắp được một chiếc lông hoặc cặn bẩn thì cần nhúng nhíp vào chén nước sạch để rửa qua nhíp. Bước này cần độ tập trung và tỉ mỉ để nhặt thật là sạch sẽ tổ Yến.
Sau khi thực hiện xong việc nhặt lông, cặn bẩn và các tạp chất thì bạn đã thu được Yến sơ chế sạch sẽ và có thể dùng để chế biến thành món ăn ngon. Phương pháp lọc Yến như thế này có thể coi là cách xử lý yến thô sạch, đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất mà bạn nên thử.
Làm sạch tổ yến thô bằng phương pháp tách lông – cách xử lý yến thô thứ hai
Đây là cách xử lý yến thô thủ công tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Để thực hiện phương pháp này, bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ tương tự như với cách xử lý yến thô thứ nhất.
Các bước làm sạch yến của phương pháp này được thực hiện theo thứ tự như sau:
- Bước 1: Ngâm tổ yến thô trong thau nước sạch trong thời gian khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ cho đến khi thấy các sợi yến của tổ yến thô tơi ra.
- Bước 2: Dùng rây lọc inox vớt các sợi yến, yến vụn đã ngâm ra một cái dĩa sạch và tơi yến ra cho đều bằng thủ công tay.
- Bước 3: Sử dụng nhíp gắp chuyên dụng để nhặt từng cặn bẩn, tạp chất, lông Yến ra khỏi Yến Sào.
- Bước 4: Sau khi đã nhặt hết thì có thể tách yến ra thành từng sợi nhỏ và cho vào rây lọc tiếp.
- Bước 5: Đặt rây lọc xuống thau nước sạch, dùng muỗng khuấy nhẹ bên trong rây lọc và nhấc lên nhấc xuống nhiều lần để lông tơ và các thành phần bẩn được tách ra khỏi Yến và trôi đi theo nước.
Thực hiện bước 5 lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi Yến Sào đã được sạch hoàn toàn. Cách xử lý yến thô thứ hai này sẽ tốn thời gian hơn Cách xử lý yến thô thứ nhất một chút, nhưng bù lại tổ Yến sẽ được làm sạch sẽ hơn.
Trên đây là thông tin về Cách xử lý yến thô cũng như những điều bạn cần biết khi tìm mua và sử dụng sản phẩm này. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn được sản phẩm Yến sào phù hợp nhất cho nhu cầu sử dụng của mình. Cũng như tiết kiệm được thời gian, chi phí khi không cần phải mua Yến đã qua sơ chế, Yến tinh chế để có thể chế biến thành những món ăn ngon bổ dưỡng từ Yến Thô nhằm chăm sóc tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình bạn.
Liên hệ ngay với Fan Page: YẾN SÀO NGÂN NGuyễn hoặc Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/nikki.nguyen.5437
Ngoài ra bạn có thể liên hệ để được tư vấn qua Hotline: 0933.606.488 hoặc tìm hiểu các sản phẩm của chúng tôi qua website: https://ngannguyenhm.com/
