Những ai không nên ăn Yến sào, không nên ăn các món bổ sung từ tổ Yến. Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng nhưng với một số người do thể trạng yếu hoặc mắc một số bệnh nên khi ăn Yến sào có thể còn gây hại cho sức khỏe.
Yến sào hay tổ Yến là tổ của loài chim Yến đen hoặc chim Yến hàng. Những tổ Yến này được làm từ nước bọt của con chim yến. Theo đông y thì Yến sào là loại thực phẩm, dược phẩm có vị ngọt, tính bình, bổ vào các kinh phế và vị. Yến sào là một sản phẩm dinh dưỡng có chứa nhiều vi chất, một số axit amin, trong nước bọt của chim yến cũng có một số chất miễn dịch.
Còn theo tây y thì trong Yến sào có tới 18 loại axit amin cùng hơn 30 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Vậy nên, Yến sào là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ phục hồi và tăng cường sức khỏe, cũng như là tăng khả năng đề kháng cho cơ thể.
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Những quan điểm sai lầm của việc sử dụng Yến sào
Nhiều người coi Yến sào như một bài thuốc và lầm tưởng có thể sử dụng để chữa bệnh và bất cứ ai cũng có thể ăn các món bổ sung từ Yến sào, đặc biệt là lạm dụng dùng Yến sào cho người già, trẻ em, người ốm yếu với hàm lượng càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên, đây là quan điểm cực kì sai lầm, thậm chí có thể gây tổn hại cho sức khỏe và cơ thể.
Yến sào chỉ là một loại thực phẩm chức năng có những công dụng như: bổ thận sinh tinh, bổ trung ích khí và kiện tỳ dưỡng huyết. Dùng trong các trường hợp suy nhược cơ thể, ho khan đàm dính, hen suyễn, viêm khí phế quản, khái huyết thổ huyết, viêm dạ dày thực quản gây nôn, lỵ và sốt rét kéo dài.
Với người trẻ khỏe mạnh có khả năng hấp thụ tốt thì việc ăn Yến sào hàng ngày sẽ không quá ảnh hưởng. Nhưng có một số đối tượng nên thận trọng khi sử dụng tổ Yến nhiều như là: người cao tuổi sử dụng tổ yến liên tục sẽ có ảnh hưởng xấu đến hệ thống tiêu hóa, những người cảm mạo, sốt nhức đầu, đau bụng do lạnh hoặc đầy bụng, ho nhiều đàm loãng, người có triệu chứng viêm phế quản cấp, viêm da, viêm nhiễm tiết niệu, sốt thực nhiệt, những người gầy yếu, tỳ vị hoạt động yếu, cơ thể xanh xao, không hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng và dưỡng chất, trẻ em dưới 7 tháng tuổi hoặc đang bị sốt. Và đây cũng là những đối tượng không nên sử dụng Yến sào. Do vậy để trả lời câu hỏi những ai không nên ăn yến sào, đối tượng nào không nên sử dụng Yến sào? Thì đây cũng là câu trả lời thỏa đáng nhất.
Những ai không nên ăn yến sào?
Người không hấp thụ được thức ăn, dưỡng chất
Yến sào rất tốt cho người gầy, giúp họ có đủ dưỡng chất và kích thích hệ tiêu hóa. Nhờ vậy mà dễ dàng tăng cân hơn.
Tuy nhiên, với những người có cơ thể hấp thụ kém hoặc không thể hấp thụ thì bổ sung Yến sào, cũng như là bổ sung thêm quá nhiều dưỡng chất thì sẽ gây thêm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Do vậy, việc sử dụng tổ Yến sẽ không cải thiện mà còn làm cơ thể yếu hơn. Vậy nên những người không hấp thụ được thức ăn, dưỡng chất thì cần chữa trị tình trạng này trước rồi mới sử dụng tổ yến sau.
Những người cảm mạo, sốt nhức đầu
Người đang bị cảm mạo, sốt nhức đầu lúc này cơ thể đang cần tập trung năng lượng để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Nếu sử dụng tổ Yến lúc này thì sẽ bổ sung rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Do vậy, cơ thể sẽ cần sản sinh thêm nhiều năng lượng để hấp thu được lượng chất bổ này. Việc sử dụng Yến trong lúc này sẽ làm cho các triệu chứng ho, cảm, sốt càng nặng thêm.
Người bị đau bụng do lạnh hoặc đầy bụng
Tổ yến có tính hàn, vì vậy sẽ dễ gây lạnh bụng. Nếu bạn đang đau bụng do lạnh bụng thì ăn tổ yến vào sẽ làm cho mọi chuyện tệ hơn.
Người đang bị đầy bụng chứng tỏ là hệ tiêu hóa của người đó đang yếu nên cần sử dụng thức ăn dễ tiêu hóa. Cần giảm bớt gánh nặng việc tiêu hóa của dạ dày bằng cách giảm bớt việc sử dụng các thức ăn có quá nhiều dưỡng chất. Vì vậy trường hợp này cũng không nên sử dụng yến sào.
Người mắc các bệnh viêm nhiễm cấp tính
Những người có triệu chứng bị viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu, sốt thực nhiệt ắt hẳn là không nên sử dụng Yến sào.
Lý do là vì khi cơ thể đang yếu, sự xâm nhập của các vi khuẩn, virus vào cơ thể nên mới dẫn đến tình trạng viêm. Yến sào là món ăn bổ dưỡng, nhưng lại có tính bình. Vậy nên khi cơ thể đang mắc các bệnh kể trên thì không nên sử dụng Yến hoặc là nên ngưng sử dụng yến.
Trẻ nhỏ dưới 13 tháng tuổi
Hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa được ổn định. Vì lẽ đó, nếu bổ sung Yến sào cho bé sẽ làm cho bé bị khó tiêu, lạnh bụng và không hấp thụ được các dưỡng chất, gây lãng phí.
> Tìm hiểu thêm : Yến Sào Cho Bé
Liều lượng như thế nào là hợp lý của việc sử dụng Yến sào?
Theo tính toán trong y học, đối với trẻ em từ 1 – 4 tuổi chỉ nên sử dụng 1 – 2 gram yến/ngày. Trẻ em 4 tuổi trở lên và thanh thiếu niên sử dụng 2 – 3 gram yến/ngày. Còn đối với người già, người có bệnh như: tiểu đường, ung thư, mới mổ dậy… thì sử dụng từ 3 – 4gram yến/ngày.
Nhiều người có quan niệm rằng người ốm đau, cơ thể suy nhược thì nên ăn tổ Yến sào càng nhiều càng tốt và liên tục để phát huy hết tác dụng một cách nhanh chóng, đây là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Vì Yến sào rất giàu về giá trị dinh dưỡng nên khi cơ thể không thể hấp thu được hết lượng dưỡng chất sẵn có trong Yến thì sẽ gây sự lãng phí. Thậm chí là phản tác dụng do bị thừa chất và sử dụng quá liều lượng còn khiến cho sức khỏe giảm sút, cơ thể trở nên không tốt, vì Yến sào có tính hàn.
Việc lạm dụng khi sử dụng Yến sào quá nhiều lần hay thỉnh thoảng, lâu lâu mới dùng lại tổ yến cũng là những cách sai lầm. Cả 2 cách sử dụng này đều gây lãng phí và cũng không mang lại tác dụng gì nhiều từ việc sử dụng Yến sào. Một khi đã muốn sử dụng Yến sào để tăng cường sức khỏe thì nên sử dụng thường xuyên với liều lượng vừa đủ để đảm bảo và phát huy được hết tác dụng của tổ Yến. Dùng Yến sào phải lâu dài thì mới thấy được nhiều công dụng, cũng như sức khỏe được cải thiện rõ rệt.
Các lương y khuyến cáo là đối với cơ địa không có sự nhạy cảm và sức khỏe tốt, bình thường thì việc sử dụng tổ Yến sào nên duy trì từ 2 – 3 lần/tuần hoặc sử dụng ít nhất 1 lần/tuần để có được sức khỏe ngày càng khỏe mạnh hơn. Đối với cơ thể đang trong thời gian suy nhược hoặc cơ thể mới ốm do làm việc nhiều, stress thì việc dùng Yến sào 4 lần/tuần giúp trí não hoạt động tốt hơn, sử dụng Yến là một trong những cách tốt nhất để vượt qua những giai đoạn căng thẳng, mệt mỏi này.
Và để phát huy tối đa tác dụng của Yến sào thì thời điểm dùng Yến tốt nhất là vào buổi sáng. Đây là lúc cơ thể tiếp nhận được đa số các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất, do vậy những dưỡng chất quý này trong tổ Yến sẽ được hấp thụ tối đa vào cơ thể, nhờ đó mà phát huy hiệu quả các tác dụng của Yến.
Việc ăn Yến sào sau khi ngủ dậy thì sẽ giúp cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động trong suốt cả một ngày dài. Ngoài ra, cũng có thể dùng yến trước khi đi ngủ từ 30 phút đến 1 giờ đồng hồ. Chú ý là không nên ăn yến sau khi vừa ăn no.
Người sử dụng Yến sào nên kết hợp Yến với các thuốc đông y bao gồm kỷ tử, táo đỏ, sa sâm, đẳng sâm. Tùy vào thể trạng của mỗi người mà dùng liều lượng sao cho phù hợp.
