3 Cách Chế Biến Tổ Yến dinh dưỡng và dễ dàng tại nhà

Ngày xưa trong cung đình, cách chế biến Tổ Yến và các sơn hào hải vị được vua chúa ưu tiên dùng. Yến sào được chọn làm món ăn thượng hạng thường xuyên xuất hiện trên các bàn ngự thiện và các buổi Yến tiệc quan trọng. Tương truyền rằng, vua Tần Thủy Hoàng và Vua Minh Mạng xem yến sào là thứ dược phẩm có thể cải lão hoàn đồng nên hai vị vua này đã sử dụng Yến sào thay vì dùng cơm để ăn hằng ngày.

Ngày nay, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong Tổ Yến có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có thể xem là một trong những thần dược giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Đặc biệt khi đã từng sử dụng Yến sào thì đại đa số ai ai cũng thích thích với hương vị thơm ngon và đặc trưng chỉ có ở Tổ yến sào. Hãy để Yến sào Ngân Nguyễn mách cho bạn các cách chế biến Tổ Yến dinh dưỡng và dễ dàng ngay tại nhà nha.

Sơ chế tổ Yến

Trước khi bắt tay thực hiện cách chế biến tổ Yến thì việc đầu tiền chắc chắn cần phải làm đó là làm sơ chế tổ Yến trước.

Đối với loại Tổ Yến tinh chế thì không cần phải thực hiện bước sơ chế này trước khi tiến hành chế biến vì Yến tinh chế là loại Yến đã được loại bỏ hết lông, bụi bẩn và tạp chất trước đó rồi.

Yến sào cần được ngâm trong nước sạch khoảng độ từ 2-3 tiếng, đợi cho Yến mềm và tơi ra. Sau đó nhặt hết sạch lông chim và các tạp chất bị lẫn vào tổ, sau đó lấy từng sợi yến để ráo nước và đặt vào đĩa sứ hoặc bát sứ.

Các Cách Chế Biến Tổ Yến dinh dưỡng và dễ dàng tại nhà

1. Chè tổ yến với hạt sen và táo đỏ

Thời nay người ta hay gọi món này là Yến sào chưng với hạt sen và táo đỏ. Còn từ xa xưa dân gian thường gọi đây là món chè tổ yến hạt sen táo đỏ. “Chén chè thanh mát” này là sự kết hợp tuyệt vời của Yến sào giàu dinh dưỡng, hạt sen vừa béo vừa bùi cùng hượng vị thơm thơm của táo đỏ. Món ăn này có thể xem là liều thuốc giúp thanh mát, thanh lọc cơ thể và nâng cao sức đề kháng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-2 phần tai yến sào (khoảng 20gram)
• Hạt sen (10 hạt)
• Long nhãn (10 quả)
• Táo tàu (10 quả)
• Đường phèn (20gram).

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Sơ chế Tổ yến thô thật sạch (hoặc sử dụng ngay Tổ yến tinh chế).

• Bước 2: Hạt sen và táo đỏ mang đi luộc riêng từng thứ cho mềm.

• Bước 3: Cho đường phèn vào nồi với khoảng là 2 chén nước, nấu và khuấy cho tan hết đường. Sau đó đem lược qua rây để lọc bỏ cặn.

• Bước 4: Cho tất cả vào thố nhỏ và tiến hành chưng cách thủy với thời gian tầm 45 – 60 phút, vặn lửa nhỏ lại. Sau đó canh đúng thời gian để tắt bếp và có thể sử dụng ngay.

Yến sào Ngân Nguyễn cung cấp Tổ yến nguyên tổ (tổ Yến thô) tại đây

2. Yến sào chưng đường phèn

Món Yến sào chưng với đường phèn là món ăn mà nó giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, cũng như mang lại hiệu quả rất tốt cho hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, bổ phế, bổ máu, làm đẹp da và rất rất nhiều các tác dụng khác cho sức khỏe của con người.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10gram /1 tai yến (là loại Tổ yến tinh chế hoặc Tổ yến thô đã được sơ chế và làm sạch)
• 4-6 muỗng cà phê đường phèn

Cách thực hiện món ăn này như sau:

• Bước 1: Ngâm Yến sào trong bát nước sạch tầm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.

• Bước 2: Cho Yến sào đã vớt ra để ráo trước đó vào một thố nhỏ hoặc chén ăn cơm và đổ nước sao cho ngập qua hết bề mặt Yến trong thố.

• Bước 3: Sau đó đem đặt vào nồi đã chuẩn bị và tiến hành việc chưng cách thủy.

• Bước 4: Đậy nắp nồi lại và vặn cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi sau đó vặn lửa để riu riu. Thời gian chưng món yến sào này trong khoảng 20 phút.

• Bước 5: Kiểm tra xem nếu thấy Yến đã mềm thì tiếp tục cho đường phèn vào chưng thêm khoảng 3 phút nữa để cho đường tan hết. Vậy là đã hoàn thành món yến sào chưng đường phèn cực kì bổ dưỡng.

3. Cháo Tổ yến thịt bò

Cháo Tổ yến thịt bò là món ăn cực dinh dưỡng có thể giúp người bệnh, người vừa ốm dậy hồi phục sức khỏe nhanh chóng và đây cũng là món ngon dành cho trẻ biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon chóng lớn. Cho các bé ăn cháo tổ yến tuần 3-4 lần là cung cấp đầy đủ về mặt dinh dưỡng, giúp điều chỉnh men tiêu hóa hấp thụ tốt và tăng cường hệ miễn dịch cho bé.

Việc cho các bé ăn cháo tổ yến thường xuyên sẽ cung cấp nhiều canxi cho bé, giúp phát triển hệ khung, xương và răng của bé ngày càng chắc khỏe hơn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ Yến đã được làm sạch khoảng từ 10-15gram
• 1/2 chén gạo
• 100gram thịt bò băm nhuyễn
• Có thể cho các loại rau củ đã được thái nhỏ (khoai tây, cà rốt, khoai lang) và hành ngò nếu bé ăn được
• Gia vị (mắm, muối, tiêu…)

Cách thực hiện món ăn này như sau:

• Bước 1: Bắt nồi nước và sau khi nước sôi thì cho gạo vào nấu và khuấy đều cho đến khi cháo nhừ ra.

• Bước 2: Trong lúc đợi cháo chín thì phi hành xào thịt bò đã băm nhuyễn, thái củ quả thành miếng nhỏ vừa ăn với bé, sau đó cho vào cháo (lúc cháo gần chín là được). Nấu thêm trong vòng 15-20 phút nữa.

• Bước 3: Khi cháo đã chín. Thì cho phần yến đã chuẩn bị trước đó vào và nấu khoảng chừng là 10 phút. Sau đó nêm gia vị và tắt bếp.

Yến sào Ngân Nguyễn tự hào là nơi cung cấp các sản phẩm Tổ yến dinh dưỡng, thơm ngon và đa dạng sản phẩm, phù hợp với từng khách hàng từ đủ mọi lứa tuổi và thể trạng, cũng như là tình trạng sức khỏe.

Lựa chọn mua các sản phẩm của Yến sào Ngân Nguyễn, quý khách hàng đặc biệt yên tâm về chất lượng và giá cả, có cả các chế độ chăm sóc khách hàng tận tình và tận tâm, chúng tôi mong rằng mang lại sự hài lòng của khách khàng cả về mặt chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

Các chương trình khuyến mãi thường xuyên, ưu đãi miễn phí ship nội thành và nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn khác đang chờ đợi quý khách.